“大分丰后牛”于1921年“全国品评会”中荣获最优秀奖,此后又多次摘得“日本第一”的桂冠。在迎来“大分丰后牛”问世一百周年之际,作为牛肉行业的领导品牌,“大分和牛”闪亮登场。在品质优越的“大分丰后牛”中,挑选出注重美味肉质的农场培育肉牛,只有肉质等级达到4级以上,才有资格称为“大分和牛”。
1.顶级(肉质等级至少4级) 2.肉牛培育过程中的生产者可视化 3.开展追求美味的肉牛培育(喂食稻米或啤酒糟)