おおいた和牛の冷しゃぶサラダ

材料(2人分)

• 牛切り落とし肉(もも)　150g
• トマト　1個
• 玉ねぎ　1/2個
• A
• にんにくのすりおろし1/2片分
• かぼすの果汁　大さじ2
• しょうゆ　大さじ1　1/2
• ごま油　小さじ2
• 砂糖　小さじ1
• こしょう　少々
• 青ねぎの小口切り　適量

作りかた

• 1) 牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸かしてサッとゆで、肉の色が変わったらザルにあげる。
• 2) トマトはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を絞る。
• 3) ボウルにAを混ぜ合わせ、①、②を加えて和える。
• 4) 器に盛り、青ねぎを散らす。

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