おおいた和牛サラダステーキ丼

材料（2人分）

牛ステーキ肉（もも）　1枚（200g）

トマト　1個

アボカド・紫玉ねぎ　各1/2個

フリルレタス　2枚

オリーブ油・かぼすの果汁　各大さじ1/2

A

• 塩・こしょう　各少々

B

• 玉ねぎのすりおろし　1/4個分
• にんにくのすりおろし　 1/2片分
• はちみつ・しょうゆ　各大さじ1
• 酒　大さじ1/2

温かいご飯　適量

おおいた和牛専用スパイス　 適量

作り方

• 1) トマト、アボカドは半月切りにする。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を絞る。フリルレタスはちぎる。
• 2) 牛肉は室温に約30分おき、Ⓐをふる。フライパンにオリーブ油を熱し、両面を焼いて取り出す。
• 3) ②のフライパンにⒷを入れてひと煮する。火を止めてかぼすの果汁を加える。
• 4) 丼にご飯をよそい、①、食べやすく切った②を盛る。③をかけ、おおいた和牛専用スパイスをふる

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